ボンジュールきもの

皆様もご存じの通り、Parisのレストランには日本人シェフの活躍が欠かせない昨今になっております。私たちも、Paris在住の友人の紹介で素敵なお店に伺いました。土井原シェフという日本人シェフのお店Le Sot l’Y Laisse（ソリレス）です。

１１区という観光ではあまり訪れないエリアではありますが、最近美味しいお店が増えているとか！

お食事に伺う数日前に、Hotel COSTEでアペロをシェフご夫妻とご一緒した時のお写真。私のお隣が土井原シェフ！一番左の方が奥さまのあきこさんです。Parisでお店を開かれて数年、地元のフランス人に愛される人気店です！

ディナーでは、前菜、メイン、デザートから選ぶスタイルで、私は迷わずフォアグラから！食べ過ぎ！（笑）
実はこのお皿に飾られている紫のお花、「牡蠣の香り」がしますと言われ一同びっくり！

そう言われて必死に香りを察知しようとしている私。確かに口に入れると、なんとも言えない磯の香りがしてくる不思議なお花でした。

メインは仔牛をチョイス！すっごく柔らかくて火の通り方が抜群でした☆付け合わせのいんげんとセップ茸もこれまた美味。量はもうフランス人サイズなので非常にボリューミーで食べ応えがありました☆

こちらは、妹が選択したお店と同じ名前のこの料理。もう絶品でした！

ソリレスとは、鶏の股間接あたりのお肉で、1羽にたった2個しか取れない希少部位のことだそう。また、言葉を直訳すると「馬鹿はそれを残す」という意味。お馬鹿さんは、その美味しい部分を知らずに捨ててしまう、ということから、その部位はソリレスと呼ばれるようになったのだそうです。お店の名前の意味と同じく「残せないほど美味しい」食材を使用した一品。その通り、本当においしかったです。

この日もお店は満席☆素晴らしいですね。

皆さんもParisへ行く機会があったらぜひ食べに行ってみてください。素敵なマダムが迎えてくださいます☆

LE SOT L’Y LAISSE
70 Rue Alexandre Dumas
75011 Paris
Tel : 01 40 09 79 20
メトロ : アレクサンドル・デュマ/ Alexandre Dumas（2番）
営業時間 : 月-土12h-14h, 19h30-21h30（月、土は夜のみ）
休：日、祝日

I had a wonderful dinner with my friends at Le Sot l’Y Laisse by Japanese chef Eiji Doihara in 11e. As you know, many Japanese chefs succeed in Paris and he is one of the successful chefs! The fashionable madame Akiko always welcomes us to the cozy restaurant. The atmosphere and of course dishes were all great, especially Le Sot l’Y Laisse: a part of chicken legs my sister ordered was a absolutely fabulous dish. So if you have a chance to go, you must try it!

あこや