ボンジュールきもの

だいぶ更新のタイミングが開いてしまいました！すみません。

さて、京都の旅の続きです。

勝山健史さんの個展の翌日は、ある勉強会に参加するため、東山にあります菊乃井本店さんにお邪魔しました。

菊乃井さんは、大変有名な料亭ですが、これまでお邪魔する機会がなかったので、とても楽しみにしておりました。（東京は、赤坂にもありますね）

入り口から、風情がありますねぇ。外国のお客様も多い菊乃井さん、この門構えから、お客様の多くは日本を訪れたことを実感されるのではないかしら。

入り口を入ると、玄関には、お月見の設えが我々を迎えてくれました。

ちょうど昨晩が十五夜でしたから。このような月見団子が。

お団子と私。（笑）

入り口からテンションが上がります。この日は、個展の装いと同じ勝山さんの綺芙織に、帯を変えてのコーディネート。こちらの帯も勝山さんの袋帯です。

帯が変わると全体の雰囲気も変わりますね。

早速会場へ。

今日は一番広いお座敷をご準備頂きました。

お床のお花とお軸も立派。

こちらはなんて書いてあるのかしら。

料亭で、このような広い敷地に立派な日本建築、そして、工芸品や貴重な器の数々、このスケールのお店を経営し、それを継続するとは、すごいことです。

今回コロナで、海外のゲストの来店も無くなり、菊乃井さんも他店さんと同じく大きな影響があったようです。

料理長の村田さんご登場。

色々お話しくださいました。

菊乃井さんでは、もともと海外ゲストの予約を１日何組と決めていたそうですが、そうは言ってもコロナで会合利用などはほぼなくなり、日本人のお客様も一時はグッと減っていたそうです。

さぁ、いよいよお料理のはじまり！（お食事の前に、勉強会をきちんと実施しておりますよ！笑）

こんな感じでお勉強しておりました！
さぁ、菊乃井さんのお酒で乾杯！

お食事のスタートです。

まずは、八寸。

銀杏に添えられているのは、お蕎麦で作った松。これは、入社して数年経った新人さんのお仕事なんだそうですよ。松まで食べられるなんて♪もちろんこの銀杏も♪

昨日に続き、この日もご一緒した洛風林の麗子ちゃん♪

お美しいです～♪

土瓶蒸しがきました。季節ですね。

そして、大好きな鮎。

小ぶりな鮎ですが、鴨川の支流で取れたものだそうで、大変美味でした。

器も秋！ですね！

鮎はこの様に、仲居さんが生きた鮎を事前に御披露くださり、

焼かれました鮎は女将が１匹ずつ盛り付けてくださいます。

女将のお話を伺いながら美味しく頂きました。

まぁ、とにかくお食事の量がたっぷりで、

外国の方や男性にも十分なパワーがあるお料理でした。

またもや、お腹がはちきれそう（笑）

最後のご飯は、松茸ご飯。枝豆のすり流しと一緒に。

そして、デザート2種。プリン。

栗のアイスクリームでした。
そして、お抹茶とお菓子。

このご時世に貴重な空間とお料理と、ありがたく堪能いたしました！

最後に、勉強会のメンバーでお店前で記念撮影。

この様な機会がなければ、なかなかこの規模の料亭にお邪魔することも少ないので、貴重な機会でした。

ありがとうございました！
お仲間と楽しく学びながら、おいしいお食事を頂く、こうした時間がとっても貴重なんだぁ、と改めて感じたひと時でした。

つづく。

あこや