あこやきもの教室★新年会 A New Year Party
だいぶ時間が立ってしまいましたが、2月にあこやきもの教室の新年会を開催いたしました。今回はホテルオークラ東京内にありますフランス料理 ヌーヴェル・エポックでお願いしました。
ホテルのロビーには立派なお雛様が!
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この季節に、このホテルを訪れると必ず出会える立派な雛飾りです。可愛い~。
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ヌーヴェル・エポックはヘリテージウィングという建物の中にあります。
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ホテルの改装前は、ベルエポックという名前のレストランで親しまれていました。当時のレストランとはだいぶメニューも異なり、”ヌーヴェル”化がどんなことになっているのか。楽しみです。名物だったクレープシュゼットは今も現役で頂けますよ!
今回の会場はこちら~。素敵なお部屋をご用意いただきました。
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生徒の皆さんも到着♪みんなで乾杯~★
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今日は、シェフが新年会用にメニューを色々とご検討くださいました♪感謝です♪
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帯に見立てた根菜?うふ、面白いですね、お料理が楽しみ。
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お料理の説明を伺いながら、あこやきもの教室の新年会のスタートです~♪
まず一品目、「始まりのお愉しみ」と題さたのは、鴨でした。
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手前の木製のカトラリーも、和をイメージしたとおっしゃられていました。
次のお料理は、蕪のフランにコンソメを注いで。
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ホテルオークラといえば、コンソメ。しかも、こちらは通常の2倍の濃厚さで仕立てたもので、とても美味しかったです。
さて、次は寒鰆のシャンパーニュマリネと帯に見立てた根菜!
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なるほど~~!お皿の中央に、緑の根菜が帯状にくるくると広がっていますね!このお料理のご説明を伺って、一同びっくり!演出がすごい!(笑)ありがたや~。
ちなみに、パンと一緒に供されたボルディエ社のバター3種。これが、もうめちゃくちゃ美味しくって、皆さんパンが進んでいました。
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お次は、こちら。
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鯛のポワレ、ピノノワールの2色のソース。
ヌーベル・エポックは最近、シェフが変わられたばかりということで、シェフ張りきってメニューを考えてくださったようで、とてもうれしかったです。
ここで、パティシエ様ご登場。デザートの説明をしてくださると。
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運ばれてきましたデザートはこちら!
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なんと、可愛らしいデザートでしょう!
皆さま、キャーキャー感激しっぱなしでした。一つ一つお皿に「あこやきもの教室」とお花が描かれているんですよ~。めっちゃ大変そう!(笑)
デザートは、紫芋のモンブラン。真ん中の紫色のバーバパパみたいな形をしたのがモンブランです♪
これはもう、ヌーベルエポックのスタッフの皆様のホスピタリティに驚かされました。本当にうれしかったです♪
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私も記念に。(笑)
ちなみに、この日の私の装いは、青山八木さんでお願いしました、
鴇色の相良刺繡の付下げに、帯は見にくいのですが、勝山健史さんのブルーの袋帯を合わせました。
この相良刺繍が品が良くて、とても好きなお着物です♪
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新年会では、昨年コースを修了した方の修了式や、くじ引き大会などをして盛り上がりました★
生徒の皆様、お忙しい中、ご参加ありがとうございました。
最後に、ロビーの桃の花の前で全員集合!きものって、やっぱりパワーがすごいね!
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また、今年も精進して、来年もこうして皆さんとご一緒に集まることが出来ますように☆
あこや
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